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Gastronomie

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Der Vitalac von Brač (Brački vitalac)

Der Vitalac von Brač (Brački vitalac) ist ein Gericht, dass aus Lamm-Innereien zubereitet wird.

Lammhaut gereifter Käse

In Lammhaut gereifter Käse gehört zu den Anfängen des kulinarischen Angebots. Er wird aus Milch hergestellt, die in Schafshaut, natürlich vergoren ist. Dazu passt hervorragend selbstgebackenes Brot aus dem Ofen.,

Blumen von Bol (Bolski cviti)

Als „Blumen von Bol“ (Bolski cviti) wird ein traditioneller Hochzeitskuchen bezeichnet. Er lässt sich relativ einfach herstellen, der Teig besteht aus Eiern, Milch, Mehl, Öl, Zucker, ein wenig Fett und Maraschino-Likör. Er wird ausgewalzt und mit Hilfe von Backformen oder der eigenen Phantasie zu Motiven geformt, die der Gelegenheit entsprechen und die später auf einem Backblech gebacken werden.

Bilche

Die Jagd auf Schläfer (Bilche) war bereits zu Zeiten des Römischen Reichs bekannt und wird auf Brač heute noch gepflegt. Am häufigsten werden diese auf dem Grill zubereitet und sind eine echte Spezialität.

Hrapoćuša

Erinnerungen an Ihren Urlaub oder Empfehlungen, was Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie Ihren Urlaub auf der Insel Brac verbringen.
Dies ist ein köstlicher Kuchen, der von Dol, auf der Insel Brac, kommt und fast jede Familie hat ihr eigenes „Geheim“rezept.
Hrapoćuša wurde nach dem Stein benannt, der in Dol vorkommt, da er genauso wie der gleichnamige Stein aussieht.
Das Aufregende an diesem Kuchen ist, dass man ihn 5-6 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen kann, ohne dass er an Geschmack oder