Pages Menu croatia pucisca
Facebook
Turistička zajednica Općine Pučišća
Categories Menu
Gastronomija

Gastronomija

Brački vitalac

Brački vitalac je tradicionalno bračko jelo koje se pripravlja od iznutrica mladog janjeta.

Sir iz mišine

Sir iz mišine predstavlja početke kulinarstva. Pravi se od mlijeka koje se prirodno usirilo u ovčjoj koži prerađenoj u mješinu. Omiljen je uz domaći kruh ispod peke.

Bolski cviti

Bolski cviti su kolač koji tradicionalno krasi svadbene stolove. Jednostavan je za pripremu: tijesto od jaja, mlijeka, brašna, ulja, šećera, s malo masti i maraskina se razvalja, stavlja se u kalup ili se izrezuju prigodni oblici koji se kasnije peku na limu.

Puh

Lov na puhove poznat je od Rimskog Carstva, a na Braču se njeguje i danas. Najčešće se pripremaju na ražnju i slove za pravi specijalitet.